Gugelhupf

Rezept für Gugelhupf

Mehl, Hefe , Zucker in eine Schüssel geben , mischen. Eier mit Quark, Butter , Apfelsaft in einer weiteren Schüssel mischen. Nach , nach zusammen mit dem Mehl-Mix zu einem glatten Teig verkneten. In einer großen Schüssel mit Deckel über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Am nächsten Tag die Äpfel waschen, bis auf das Gehäuse raspeln , mit den Rosinen unter den Teig kneten. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Teig noch einmal kneten , in die gefettete Form füllen. Auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
100g	Zucker
3	Ei(er)
200g	Quark (Magerquark)
100g	Butter, zerlassene
50ml	Apfelsaft
2	Äpfel
100g	Rosinen
	Fett für die Form

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