Kaninchenfilet in Balsamico

unkomplizierte und schnell herzustellende Vorspeise

Das Filet bemehlen , in einem Butter-Olivenöl-Gemisch bei starker Hitze anbraten. Dann mit dem Balsamico ablöschen , ca. 5-8 Minuten schmoren lassen. Die Filets salzen, in kleine Scheiben schneiden , mit dem Bratenjus , den Parmesanscheiben servieren.

Es ist eine unkomplizierte , schnell anzurichtende Vorspeise. Die Soße mit Baguette aufzutunken oder mit Pasta essen.

Zutaten

500g	Filet vom Kaninchen
1EL	Mehl
50g	Butter
10ml	Olivenöl
1Prise	Salz
100g	Parmesan, in dünnen Scheiben
200ml	Balsamico

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