HomeSchwarzwälder Kirschtorte
Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte
Die Kirschen mit Saft in einen Topf geben, etwas Saft abnehmen , mit Speisestärke verrühren. Aufkochen lassen, Speisestärkesaft nach , nach einrühren, zuckern , einen kleinen Schuss Kirschwasser zugeben. Die Kirschen müssen fest geb,en sein, damit sie später nicht von der Torte runterlaufen. Abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif , Zucker nach Geschmack steif schlagen.
Den unteren Boden auf die Tortenplatte legen , mit Kirschwasser beträufeln.
2/3 der Kirschen draufgeben. Hilfreich ist es, einen Tortenring darumzulegen, geht aber auch ohne. Danach etwa 1,5 cm dick Sahne aufstreichen , den anderen Boden darauflegen.
Oben wieder mit Kirschwasser beträufeln , die restlichen Kirschen verteilen.
Den Kuchen jetzt komplett mit Sahne einstreichen.
Obendrauf mit Schokolade, Sahnetupfen , Kirschen dekorieren.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 300g | Zucker |
| 5EL | Wasser |
| 220g | Mehl |
| 30g | Kakaopulver |
| 5Msp. | Backpulver |
| 2Gläser | Sauerkirschen |
| EL | Speisestärke |
| Zucker | |
| 5Becher | Sahne |
| 5Pkt. | Sahnesteif |
| Zucker | |
| Schokoladenraspel, Zartbitter | |
| Kirschen, (rote Belegkirschen) | |
| 80ml | Kirschwasser |
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