HomeGeschnetzeltes auf Röstis
Rezept für Geschnetzeltes auf Röstis
Schnitzel in feine Streifen schneiden. Champignons putzen , in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , in große Stücke schneiden.
Öl erhitzen , das Fleisch darin r,herum anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Pilze , Zwiebeln zufügen, nochmals würzen. Mit Weißwein , Sahne ablöschen. Das Geschnetzelte einmal aufkochen. Speisestärke mit 3 El kaltem Wasser glatt rühren. Damit das Geschnetzelte binden. Rösti in eine Auflaufform setzen, das Geschnetzelte darauf geben , mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 8-10 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Zutaten
| 500g | Schweineschnitzel, 8 Rösti - Ecken (TK) |
| 150g | Champignons |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100ml | Wein, weiß |
| 200g | Schlagsahne |
| 2EL | Speisestärke |
| 80g | Käse (Gouda), geriebener |
| 3EL | Wasser, kaltes |
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