Paprika - Schafskäse - Salat

Rezept für Paprika - Schafskäse - Salat

Die Paprikaschoten waschen, entkernen , würfeln, mit dem klein gehackten Knoblauch in eine Salatschüssel geben, Essig , Öl dazu. Zum Schluss noch den in Würfelchen geschnittenen Schafskäse darunter heben. Mit Kräutern, Pfeffer , Salz abschmecken , den Salat zugedeckt mind. 1 St,e gut durchziehen lassen. Anschließend eventuell noch einmal nachwürzen. Der Salat passt super zu Gegrilltem oder ergibt zusammen mit Ciabatta-Brot eine leichte Mahlzeit.
TIPP: Wer keinen Schafskäse mag, kann auch Gouda, Emmentaler o.ä. nehmen!

Zutaten

3m.-große	Paprikaschote(n), in grün, gelb und rot
1Zehe/n	Knoblauch
200g	Schafskäse
4EL	Olivenöl oder Salatöl
6EL	Essig (Kräuteressig)
1TL	Kräuter, ital., getrocknet
	Salz und Pfeffer

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