HomeSchwarze Ribislcreme
Creme von schwarzen Johnesbeeren
Mich mit Zucker aufkochen, mit Ei , Eigelb aufschlagen. Johannisbeermark etwas erwärmen , Gelatine darin auflösen. Dann zur Eimasse geben , kaltschlagen.
Mit Zitronensaft , Cassis abschmecken. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Zutaten
| 250g | Johannisbeeren, schwarz |
| 125ml | Wasser |
| 250ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 3 | Eigelb |
| 6Blätter | Gelatine, weiß |
| 250g | Sahne |
| etwas | Zitronensaft und Cassis |
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