Schokotröpfen - Haselnuss Kuchen à la Rosinenkind

Rezept für Schokotröpfen - Haselnuss Kuchen à la Rosinenkind

Fett, Zucker, Vanillezucker , Zitronenschale miteinander verrühren, Eier einzeln unterrühren , die Alkoholika (hier nach Belieben) zufügen. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , kurz unterrühren. Nüsse , Schokotröpfchen unter den Teig heben , wer möchte, noch Spekulatiusgewürz.

Den Teig in eine ausreichend gefettete , mit Paniermehl (oder geriebenen Haselnüssen) ausgestreuten Kastenform (Achtung! eine 30er Form nehmen) einfüllen , im vorgeheizten Backofen (175°OU/150° Umluft) 75 bis 90 Min. backen.
Nach dem Backen , Auskühlen kann der Kuchen noch entweder mit Guss nach Belieben verziert werden oder mit Puderzucker bestreut werden.

Zutaten

250g	Butter, weich
200g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), hiervon die Schale, gerieben
5	Ei(er), (M)
	Amaretto oder Rum (Menge nach Belieben)
300g	Mehl
100g	Speisestärke, feine
1Pkt.	Backpulver
100g	Schokodekor (Schokotröpfchen)
100g	Haselnüsse, gehackt
	Paniermehl oder gem. Haselnüsse für die Form
evtl.	Spekulatius - Gewürz
evtl.	Kuchenglasur

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