Helle Gehacktessauce

Rezept für Helle Gehacktessauce

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne im erhitzten Öl scharf anbraten. Die Zwiebel schälen , in mittelgroße Stücke schneiden. Gemeinsam mit den Pfefferkörnern, dem Salz , den Lorbeerblättern dazugeben , kurz mit anbraten. Alles mit der Brühe ablöschen , anschließend etwa 10 Min. köcheln lassen, so dass die Flüssigkeit wieder etwas verdampfen kann. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren , nochmals auf die gewünschte Temperatur bringen (es muss nicht noch einmal kochen.)

Wer möchte, kann nochmals mit gemahlenem Pfeffer nachwürzen.

Diese Sauce schmeckt besonders gut zu Kartoffeln, ebenso aber auch mit Nudeln oder zu Reis.

Zutaten

1kg	Gehacktes, halb und halb
1EL	Öl zum Anbraten
2	Zwiebel(n)
250ml	Brühe
400g	saure Sahne
4	Pfeffer - Körner
2	Lorbeerblätter
	Salz
	Pfeffer, gemahlener

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