Mandel - Hähnchen

Rezept für Mandel - Hähnchen

Die Keulen enthäuten , halbieren. Die Knoblauchzehen abziehen , pressen. Das Fleisch mit dem Knoblauch einreiben. Die Mandeln mit 0,5 TL Salz, Paprikapulver , Cayennepfeffer mischen.

Die Butter zerlassen, das Fleisch damit bestreichen. Die Keulen in der Mandelmischung wenden, also quasi panieren. Die Keulen auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben, eine Fettfangschale darunter setzen , bei ca 200°C etwa 35-40 Minuten backen.

Tipp: Dieses Rezept ist auch mit Hähnchenbrust sehr lecker. Dann muss die Backzeit auf etwa 20 Minuten reduziert werden.

Zutaten

4	Hähnchenkeulen, mit Rückenteil
2Zehe/n	Knoblauch
150g	Mandel(n), gemahlen
1TL	Paprikapulver, edelsüß
3EL	Butter
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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