Krause Glucke

Rezept für Krause Glucke

Krause Glucke sorgfältig waschen , in Röschen teilen. Gehackte Zwiebel , Schinkenspeck in Butter glasig anbraten. Pilzröschen zugeben , fünf Minuten mitbraten. Mit der Hälfte des Weißweins ablöschen. Creme fraiche , Petersilie dazugeben. Weitere zehn Minuten dünsten, mit dem restlichen Wein aufgießen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu Semmelknödel oder Tagliatelle, wenn man eine große Krause Glucke hat. Wenn man auch Fleischbeilage haben möchte, eignet sich Kurzgebratenes wie z.B. Schweinefiletstreifen oder Hühnerbrust.

Zutaten

1	Pilze (Krause Glucke)
1	Zwiebel(n), gehackt
1Handvoll	Schinkenspeck, gewürfelt
2EL	Crème fraîche
1Glas	Wein, weiß, trocken
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net