Champignons Lorraine

Variante zu Quiche Lorraine

Die Stiele der Pilze herausdrehen , fein hacken. Die Champignonköpfe mit dem Olivenöl einpinseln, salzen , pfeffern. Speck , Champignonstiele in Öl braten, bis alles goldbraun ist. Frühlingszwiebeln dazugeben, 1-2 Minuten weiterkochen , abkühlen lassen.

Die Eier mit der Crème fraiche , dem Käse glatt rühren. Die Speck-Zwiebel-Mischung dazugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Masse in die Champignonköpfe füllen , im heißen Ofen bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 15 Minuten braten.

Tipp: Auf dem Grill zubereiten , als Vorspeise oder Zwischengang beim BBQ reichen.

Zutaten

12	Champignons (Riesenchampignons)
100g	Speck, fein gewürfelt
100g	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
120g	Käse, geraffelt
3EL	Öl
2	Ei(er)
1EL	Crème fraîche
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net