Apfel - Kuchen mit Walnüssen

Rezept für Apfel - Kuchen mit Walnüssen

Eier, Zucker, geschmolzenes Fett , ausgekratztes Vanillemark verrühren. Mehl, Zimt, Salz , Backpulver vermischen , hineingeben. Zu einem glatten Teig verrühren. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , grob raspeln. Äpfel , Nüsse unter den Teig rühren. Eine Backform sorgfältig einfetten , den Teig einfüllen. Im vorgeh. Backofen bei 175° ca. 55 Min. backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Ich verwende, wenn ich den Kuchen auf dem Backblech mache, meist die 1,5x Masse, da er dann etwas höher wird.
Diesen Kuchen kann man 2 Wochen im Kühlschrank stehen lassen, er wird dadurch noch saftiger.
Man kann auch die Nüsse weglassen, wenn man diese nicht so mag, ist ein Kuchen, mit dem man so einige Variationen ausprobieren kann.

Zutaten

2	Ei(er)
150g	Zucker
125g	Butter
1	Vanilleschote(n)
150g	Mehl
2TL, gestr.	Zimt
1Prise	Salz
1TL, gestr.	Backpulver
350g	Äpfel
50g	Walnüsse, gehackt
1EL	Puderzucker

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