HomeRumpsteaks mit Senfkruste
Rezept für Rumpsteaks mit Senfkruste
Die Rumpsteaks vom Fettrand befreien, trockentupfen , in einer Pfanne bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten. Salzen , pfeffern. Die Steaks aus der Pfanne nehmen , auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen.
Die Steaks gleichmäßig mit der Senfpaste bestreichen , im Ofen auf der obersten Schiene 3-5 Minuten goldbraun werden lassen.
Zutaten
| 80g | Sonnenblumenkerne |
| 2EL | Senf (Rotisseur) |
| 2 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| ½TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4 | Rumpsteak(s) (á ca. 180 g) |
| 3EL | Öl |
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