Erdbeer - Sahnejoghurt - Traum

Rezept für Erdbeer - Sahnejoghurt - Traum

Küchensieb in eine Schüssel hängen , ein Küchenhandtuch hineinlegen. Den Jogurt nun hinein geben , über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die überflüssige Molke hat sich dann unten in der Schüssel gesammelt.

Nun den Jogurt mit dem Puderzucker vermengen. Crème fraiche unterheben. Das Eiweiß steif schlagen , unter die Masse heben.

Dazu reicht man warme oder kalte Erdbeersauce - am besten mit Erdbeeren aus dem eigenen Garten.

Hinweis: Die Erdbeeren püriere ich meist , friere sie dann ein. So habe ich im Winter immer Sauce für mein Dessert da. Das kann man auch mit anderen Früchten machen.

Zutaten

3Becher	Joghurt (Sahnejoghurt)
350g	Crème fraîche
150g	Puderzucker
2	Eiweiß
	Erdbeeren, pürierte (oder andere Früchte)

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