Kirschmuffins

super fluffig

Butter , Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen, Eigelb , Salz unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , gesiebt unterrühren. Mandeln unterheben. Eiweiß steif schlagen , unterheben.

Kirschen abtropfen lassen, Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in die Förmchen füllen, maximal 3/4 voll , die Kirschen darauf verteilen. 20 Minuten backen, 5 Minuten im ausgestelltem Herd stehen lassen.

Die abgekühlten Törtchen mit Puderzucker besieben!

Zutaten

100g	Zucker
100g	Butter
3	Ei(er)
1Prise	Salz
200g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Mandel(n), geriebene
1Glas	Sauerkirschen
	Puderzucker zum Bestäuben

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