Barbecue - Sauce

Genial für die Grillzeit

Ketchup mit der Worcestersauce, Tabasco, Essigessenz, Zitronensaft , Honig in einem Kochtopf verrühren. Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Senfkörner , Pfeffer in die Ketchupflüssigkeit geben, zum Kochen bringen , im offenen Topf etwa 30 Minuten kochen lassen.

Tipp: Fleisch zum Grillen darin einlegen. Die Sauce reicht für etwa 1,5 kg Fleisch , hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.

Zutaten

125ml	Tomatenketchup
100ml	Worcestersauce
5Spritzer	Tabasco
40ml	Essig - Essenz
2	Zitrone(n), den Saft davon
4EL	Honig
150g	Zwiebel(n), gewürfelt
5Zehe/n	Knoblauch, geschnitten
1	Lorbeerblatt
2EL	Senfkörner
1TL	Pfeffer

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