HomeSpinat - Lasagne
Rezept für Spinat - Lasagne
Während die Tomatensoße köchelt, den Spinat zubereiten: aufgetauten Blattspinat ausdrücken (Tauwasser), in Schüssel geben, Knoblauch , Basilikum fein schneiden, Frischkäse, Parmesan , Olivenöl zugeben. Gut durchkneten , mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.
Bechamelsoße zubereiten: Butter heiß werden lassen, Mehl zugeben, mit Milch aufgießen , unter ständigem Rühren andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. In Auflaufform 3 Schichten schichten: Tomatensoße, Lasagneblätter, Spinat-Gemisch, Tomatensoße, Bechamelsoße. Wenn letzte Schicht in Auflaufform, Gratinkäse auf Lasagne verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 35 Min. backen. Damit Käse nicht zu braun wird, evtl. die ersten 20 Min. mit Alufolie abgedeckt backen lassen.
Zutaten
| 600g | Blattspinat, TK |
| 200g | Frischkäse mit Kräutern |
| 1Bund | Basilikum |
| 60g | Parmesan, gerieben |
| 3EL | Öl (Olivenöl) |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n), gestückelte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| 100ml | Milch |
| Kräutersalz Muskat | |
| 200g | Käse (Gratinkäse) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 9 | Lasagneplatte(n) |
| Salz und Pfeffer |
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