HomeGrünkernbratlinge
Rezept für Grünkernbratlinge
Dann die Eier unter die Masse rühren. Geraspelte Möhren , kleingeschnittenen Porree dazugeben , gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , kleingehackter Petersilie würzen.
Die Masse zu zwölf gleich großen Bratlingen formen , in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Bratlinge schmecken gut zu Kartoffelpüree mit Knoblauch oder zu glasierten Möhren oder einem frischen Salat. Auch geeignet für Burger.
Zutaten
| 200g | Grünkern, geschrotet |
| 100g | Möhre(n) |
| 100g | Porree |
| 80g | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 10g | Öl |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Cayennepfeffer |
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