Blechkuchen mit Zitronenguss

aus Oma Helgas Rezeptebuch.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Sahne in eine Schüssel geben , leicht steif schlagen. Zucker, Salz, Zitronenschale , Vanillezucker unterrühren. Nach , nach die Eier zugeben. Die Mehlmischung langsam unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Aus dem Puderzucker , dem Zitronensaft einen Guss bereiten , den Kuchen damit bestreichen.

Zutaten

250g	Schlagsahne
200g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
300g	Mehl
2TL	Backpulver
etwas	Zitrone(n) - Schale
8EL	Zitronensaft
150g	Puderzucker

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