Grünkohl - Kasseler - Kartoffelpfanne

Rezept für Grünkohl - Kasseler - Kartoffelpfanne

Schmalz erhitzen , gewürfelte Zwiebeln andünsten. Kasseler zugeben , r,herum anbraten. Grünkohl , 1 Liter Wasser zufügen , mit Lorbeer , Pfefferkörner würzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C zugedeckt 1 St,e schmoren lassen.
Kartoffeln schälen, waschen , in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen , Kartoffeln darin ca. 10 Min. braten. Mit grobem Salz bestreuen. Während der letzten 10 Min. Garzeit Kartoffeln unter den Grünkohl heben. Honig , Senf im Bratfett der Kartoffeln erhitzen , auf Braten , Grünkohl verteilen. Ohne Deckel zu Ende garen. Grünkohl mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Grünkohl, küchenfertig
3	Zwiebel(n)
800g	Kasseler -Kotelett
2EL	Butterschmalz
500g	Kartoffeln
1EL	Butter
1TL	Pfeffer - Körner
2EL	Senf
	Salz und Pfeffer
1TL	Salz, grobes
2EL	Honig
2	Lorbeerblätter

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