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Hähnchen mit Tomaten
In einem breiten Schmortopf Schmalz erhitzen, Speckwürfel darin anbraten. Hähnchenschenkel r,herum kräftig anbräunen. Mit der Hälfte vom Majoran bestreuen, Tomatenstücke , brühe einrühren. Knoblauchzehen durch die Presse dazudrücken.
Bei milder Hitze etwa 40 Minuten schmoren, dabei nach , nach die Hühnerbrühe angießen. Die Sauce für das Ragout soll relativ stark eingekocht sein.
Wenn sich das Fleisch von den Knochen lösen lässt, die Sauce nochmals mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken.
Dazu Baguette reichen.
Zutaten
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 80g | Speck, durchwachsen, gewürfelt |
| 2Dose/n | Tomate(n) |
| 1TL | Majoran, getrockneter |
| ¼Liter | Hühnerbrühe |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Schmalz |
| Salz und Pfeffer |
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