HomePaprika -Hirse - Auflauf
glutenfrei, eifrei, kuhmilchfrei
Lauch in Ringe schneiden , im heißen Öl kurz dünsten. Die gekochte Hirse, Lauch, Paprika, Käse, Gewürze sowie Tamari , Madeira vermischen.
In zwei gefettete feuerfeste Schüsseln geben. Die gekörnte Brühe im Wasser auflösen , über den Auflauf gießen. Sie sollte bis ca. 1-1,5 cm unter der Oberfläche eingefüllt werden.
Deckel drauf , im nicht vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
Zutaten
| 1Tasse | Hirse |
| Wasser, kochend | |
| 2Tasse/n | Wasser |
| 100g | Lauch |
| 2EL | Öl |
| 500g | Paprikaschote(n), klein gehackt |
| 250g | Schafskäse, mild, geraspelt |
| 1TL | Paprikagranulat |
| 1 ½TL | Kräutersalz |
| 3cl | Sojasauce (Tamari) |
| 1Prise | Zucker |
| 3cl | Madeira |
| Fett für die Form | |
| 200ml | Wasser, kochend |
| ½TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
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