Penne mit Zucchini - Speck - Sauce

Rezept für Penne mit Zucchini - Speck - Sauce

Die in Scheiben geschnittene Zwiebel zusammen mit Olivenöl anschmoren lassen. Die Zucchini waschen , würfeln. Den Speck in Streifen schneiden. Zucchiniwürfel , Speckstreifen mit in die Pfanne geben , anbräunen lassen. Dann die Sahne hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Ganze nun 10 Min. dünsten.

Die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen, dann abschütten , anschließend zur Sauce geben. Kurz durchschwenken , auf einer Platte anrichten. Mit Parmesankäse bestreuen , sofort servieren.

Zutaten

500g	Penne
½	Zwiebel(n), in Scheiben geschnittene
3	Zucchini
100g	Speck
200ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
n. B.	Parmesan, geriebener

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