Eintopf aus der Studentenküche

darf nach Belieben verändert werden

Das Gemüse putzen bzw. schälen , in grobe Stücke zerschneiden. Die Zwiebel schälen , grob durchhacken.

Das Öl in einen großen Topf geben , das Gehacktes darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Das Wasser zuerst separat erhitzen , die Gemüsebrühe dazugeben. Durchrühren , in den Topf schütten. Passierte Tomaten sofort hinterher geben. Alles umrühren , anschließend das gesamte (!) Gemüse in den Topf geben. Nochmals umrühren.
Dann wird gewürzt. Gemischte Kräuter, Sambal Oelek, rotes Pesto, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Zucker , Knoblauch aus der Presse hinzu geben. Es dürfen auch Saucenreste oder etwas Gewürzketchup verwendet werden. Alles ist erlaubt! Soviel Wasser zugeben, bis der Topf gut befüllt ist. Auf höchster Stufe solange kochen lassen, bis die Kartoffeln bissfest sind (ca. 3/4 St,e).

Während der Eintopf kocht, kann noch studiert werden.

Zutaten

500g	Gehacktes, gemischtes
8	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
2	Möhre(n)
2	Tomate(n) (alternativ 1 Zucchini)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Paprikaschote(n) nach Wahl
2EL	Gemüsebrühe, instant
2EL	Zucker
1EL	Pesto, rotes
1EL	Sambal Oelek
500ml	Wasser
1000ml	Tomate(n), passierte
1TL	Salz
1TL	Pfeffer
5TL	Paprikapulver
1Bund	Kräuter nach Wahl, frisch oder TK
4EL	Öl
½TL	Currypulver

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