Holunderblütensirup

Rezept für Holunderblütensirup

Wasser mit dem Zucker , der Zitronensäure aufkochen. Die Dolden , den Saft der Zitronen hineingeben , vom Herd nehmen. Eine Woche ruhen lassen. Zweimal tägl. umrühren.
Abseihen, aufkochen , in Flaschen füllen. Hält sich so mind. ein Jahr. Von dem Sirup reicht ein kleiner Schuss in ein Glas kaltes Wasser.

Zutaten

50	Holunderblütendolden
3Liter	Wasser
4kg	Zucker
6	Zitrone(n)
100g	Zitrone(n) - Säure oder Weinsteinsäure

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