Indische Bananensuppe

Rezept für Indische Bananensuppe

Pfirsiche schälen, entsteinen , klein schneiden. Bananen schälen , ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren.

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden , in der Butter glasig dünsten. Dann das Currypulver einrühren , mit der Gemüsebrühe auffüllen. Nun die Obstmasse dazu geben, alles gut durchrühren , erhitzen. Dann die Crème fraiche einrühren , mit Salz, Tabasco , Zucker würzen.

Auf Tellern anrichten , mit Kokosflocken , einigen Blättern Zitronenmelisse garniert servieren.

Zutaten

3große	Banane(n)
2	Pfirsiche
1Spritzer	Zitronensaft
25g	Butter
2	Zwiebel(n)
3TL	Currypulver
1Liter	Gemüsebrühe
100g	Crème fraîche
	Salz
	Tabasco
1Prise	Zucker
4TL	Kokosraspel
	Zitronenmelisse, einige Blätter zum Garnieren

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