Limburger Frikadelle mit Ingwerreis
glutenfrei + eifrei
Reis + Ingwer im Wasser ca. 35 min kochen + 10 min quellen lassen.
Von Rinderhack bis Mais alle Zutaten zusammen vermengen,
in der heißen Butter vier handtellergroße Frikadellen braten.
Mit dem Reis servieren.
Für die einfache Soße guten trockenen Weißwein mit Tomatenmark ca. 5 min kochen lassen, würzen.
Eigenes Rezept
Zutaten
| 1Tasse | Naturreis |
| 2Tasse/n | Wasser, kochendes |
| 30g | Ingwer, klein gewiegt |
| 200g | Hackfleisch vom Rind |
| 20g | Ingwer, klein gewiegt |
| 150g | Quark 0,5 % |
| 10 | Oliven, grüne mit Paprika, halbiert |
| 6Körner | Pfeffer, gemörsert |
| 100g | Käse, Limburger 40 %, gewürfelt |
| 50g | Mais, gemahlen |
| Butter, zum Ausbraten |
| 200ml | Wein, weiß, trockn |
| 50g | Tomatenmark |
| 1Prise | Salz |
| Zucker |
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