HomeSüßer Reiskuchen
Rezept für Süßer Reiskuchen
Eigelb , Eiweiß voneinander trennen. Butter, Zucker, Vanillinzucker , Eigelb schaumig rühren. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Anschließend erst einmal 1/3 des Eischnees unter die Eigelbmasse rühren, dann die letzten 2/3 des Eischnees unterheben. Den erkalteten Milchreis löffelweise unter die Schaummasse rühren. Danach wird alles in eine gefettete Springform gefüllt.
Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 45-60 Min. gebacken, bis der Reiskuchen oben schön gold-braun , fest ist. Der Kuchen schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.
Dazu kann Apfelmus gegessen werden.
Zutaten
| 1Liter | Milch |
| 250g | Milchreis |
| 1Prise | Salz |
| 65g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 125g | Zucker |
| Fett für die Form |
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