HomePesce in Terrina con Verdure
Fischauflauf mit Gemüse
Die Filets auf eine Arbeitsfläche legen, das Tomatenmark mit dem Senf , der Crème fraîche verrühren , die Filets damit bestreichen.
Den Dill verlesen, waschen , fein hacken, die Filets damit bestreuen.
Eine feuerfeste Form ausfetten , zwei der Filets hineinlegen. Die Tomaten enthäuten, die Zucchini , die Salatgurke waschen , alles in Scheiben schneiden. Das Gemüse auf die Fischfilets verteilen, salzen, pfeffern , mit dem fein gehackten Oregano bestreuen. Mit dem restlichen Fisch abdecken, den Weißwein , die Sahne angießen, salzen, pfeffern , etwas Speisewürze in die Flüssigkeit geben. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf den Fisch legen, in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben , 15-20 Min. garen, herausnehmen , servieren.
Zutaten
| 4 | Fischfilet, (Goldbarschfilets à 200 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Worcestersauce | |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2EL | Senf |
| 4EL | Crème fraîche |
| 1Bund | Dill |
| 4EL | Butter |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1kleine | Salatgurke(n) |
| 1Bund | Oregano |
| 1Tasse | Wein, weiß |
| ¼Liter | Sahne |
| 1Prise | Speisewürze |
| 200g | Mozzarella |
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