Kaviarschmand mit Schnittlauch

zu Fisch und Meeresfrüchten

Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden, einige Halme für die Dekoration zurückhalten. Schmand mit Salz, Pfeffer , evtl. etwas Zitronensaft abschmecken, den Lauch unterrühren. Den roten Kaviar zugeben , mit den Schnittlauchhalmen dekorieren.

In einer Schüssel zu Fisch oder Meeresfrüchten reichen, schmeckt aber auch auf Toast.

Zutaten

1Bund	Schnittlauch
300g	Schmand
	Salz und Pfeffer, weiß
100g	Kaviar (Forellenkaviar)
evtl.	Zitronensaft

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