Brokkoli mit gerösteten Mandeln

Rezept für Brokkoli mit gerösteten Mandeln

Brokkoli waschen, putzen. In mit Salzwasser , Muskat gewürztem Wasser 15 Min. kochen. Mandeln goldgelb in Butter rösten. Abgetropften Brokkoli mit Mandeln bestreuen - warm stellen.

Soße:
Butter erhitzen, Mehl einstreuen bis es leichte Farbe hat, mit Fleischbrühe aufgießen, aufkochen lassen. Sahne zugießen. Mit Salz, Zucker , Zitronensaft abschmecken. Dazu Salzkartoffeln reichen.

Zutaten

750g	Brokkoli
50g	Mandel(n), (Blätter)
	Salz, Muskat
30g	Butter
20g	Butter
20g	Mehl
125ml	Fleischbrühe
125ml	Sahne
1Prise	Salz und Zucker
½	Zitrone(n), den Saft

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