HomeJohannisbeer - Pfirsich - Crumble
Sommerlicher Crumble, der im Ganzen oder in Portionsformen als Dessert geeignet ist
Ofen auf 175 Grad vorheizen, Boden einer Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt , Mandeln zu Streuseln verkneten. Knapp 3/4 der Streusel in die Form geben , zu einem gleichmäßig starken Boden verteilen, dabei leicht andrücken. Mit den Pfirsichen bedecken, die Johannisbeeren darauf verteilen. Dann mit den übrigen Streuseln bedecken.
Im Ofen in etwa 40 Minuten goldbraun backen. Wer Portionsförmchen verwendet, mit etwa 30 Minuten rechnen.
Wer möchte, kann den Kuchen dann noch mit Puderzucker (für Zimtliebhaber noch mit etwas Zimtpulver abgeschmeckt) bestäuben.
Schmeckt lauwarm oder auch kalt mit Schlagsahne.
Der Kuchen ist wahnsinnig saftig, , aus dem braunen Zucker mit dem Saft der Früchte gibt sich ein w,erbarer karamellartiger Geschmack.
Zutaten
| 250g | Johannisbeeren, rote |
| 750g | Pfirsiche |
| 190g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 50g | Zucker, braun |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zimt |
| 150g | Mandel(n), gehackt |
| 270g | Mehl |
mehr...
Empfehlung
