Schweinelendchen mit Brie und Preiselbeeren

Rezept für Schweinelendchen mit Brie und Preiselbeeren

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fleisch scharf anbraten, würzen , aus der Pfanne nehmen. Nebeneinander in eine Auflaufform legen , mit Preiselbeeren , dem Brie belegen. Im heißen Backofen ca. 5-10 Minuten leicht überbacken.

Den Bratsatz mit dem Wein ablöschen, einreduzieren lassen, die Pilze zugeben, mit Sahne aufgießen , ein paar Minuten köcheln lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat , Paprika abschmecken. Am Ende noch 3 TL Jägersauce (bei Bedarf) zugeben , nochmals aufkochen lassen.

Dazu gibt es bei uns Spätzle , einen frischen Salat.

Zutaten

800g	Schweinelende
1	Käse (Brie)
3Becher	süße Sahne
300g	Champignons oder Pfifferlinge
200ml	Wein, rot, kräftig
	Muskat
3TL	Saucenpulver (Jägersauce, instant)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Paprikapulver
1Glas	Preiselbeeren

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