Käse - Sahne - Sauce mit Champignons

Rezept für Käse - Sahne - Sauce mit Champignons

Die Champignons putzen , dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , dann in Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in Würfel schneiden.

In einer hohen Pfanne die Champignons in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebelwürfel , Speckwürfel hinzufügen , kurz mitbraten.

Sahne , Milch hinzufügen , aufkochen lassen. Dann die Temperatur etwas herunter drehen. Das Tomatenmark , den Schmelzkäse zugeben. Unter ständigem Rühren den Käse schmelzen lassen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer würzen.

Schmeckt zu jeder Pasta.

Tipp: Statt Schmelzkäse kann man auch Frischkäse verwenden.

Zutaten

250g	Champignons
1	Zwiebel(n)
150g	Speck
200ml	Sahne
150ml	Milch
1TL	Tomatenmark
200g	Schmelzkäse
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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