HomeTomaten - Schnitzel
Rezept für Tomaten - Schnitzel
Die Schnitzel zwischen Klarsichtfolie legen , leicht flach klopfen. Mit Salz , Pfeffer einreiben , dünn mit Mehl bestäuben.
Butter in der Pfanne zerlassen , die Schnitzel von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Gemüse mit etwas Butter in einem Topf erhitzen, mit Pfeffer, Salz , den Kräutern abschmecken.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Fleisch auf eine feuerfeste Platte (Auflaufform ist auch möglich) legen. Mit Tomatenscheiben , Käsescheiben belegen. Etwas Pfeffer darüber streuen , im Backofen ca. 7 bis 10 Minuten überbacken. Auf dem Gemüse servieren.
Zutaten
| 3 | Schweineschnitzel oder Putenschnitzel |
| Mehl | |
| Butter | |
| 4 | Tomate(n) |
| 200g | Käse (Emmentaler) in Scheiben |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Gemüse, gemischtes, TK |
| ½TL | Kräuter der Provence |
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