Gemüselasagne

Rezept für Gemüselasagne

Zucchini , Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien , in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne , Scheidewände entfernen , Fruchtfleisch in grobe Quadrate schneiden. Zucchini , Paprika separat in etwas Öl anbraten , zur Seite stellen.

Für die Gemüsesauce Zwiebeln schälen, klein würfeln, , im Topf etwas anschwitzen. Gemüsebrühe hinzugeben , aufkochen lassen, mit 6 EL Mehl oder Saucenbinder andicken. Brunch Paprika, Peperoni unterrühren, , mit Salz, Pfeffer, Basilikum , Oregano abschmecken.

In einem zweiten Topf Sahne , Milch aufkochen, Schmelzkäse hinzugeben, , unter leichtem Köcheln unterrühren. Käsesauce 5 Minuten köcheln lassen, , mit 6 EL Mehl oder Saucenbinder andicken.

In einer Auflaufform die Zutaten in folgender Reihenfolge einschichten: Lasagneplatten, 1/3 der Gemüsesauce, Zucchini einschichten, 1/3 der Käsesauce, Lasagneplatten, Gemüsesauce, Tomatenscheiben, Käsesauce, Lasagneplatten, Gemüsesauce, Paprikastücke, Käsesauce, Cremefraiche. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad zunächst 30 min zugedeckt (Deckel oder Alufolie), dann noch ca. 15 Minuten ohne Deckel backen. Die Lasagne ist fertig, wenn der Käse am Rand schön goldbraun wird.

Tipp: Die Lasagne lässt sich gut vorbereiten, , später erst in den Ofen schieben.

Zutaten

1	Zucchini
2	Paprikaschote(n), rot
4	Tomate(n)
2	Zwiebel(n), mittelgroß
250ml	Sahne
250ml	Milch
250g	Schmelzkäse
500ml	Gemüsebrühe
1Pck.	Frischkäse (Brunch Paprika, Peperoni)
1Pck.	Lasagneplatte(n) (ohne Vorkochen)
12EL	Saucenbinder, hell oder Mehl
150g	Crème fraîche
250g	Käse (z.B. Gouda), geriebener
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Oregano
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net