HomeKarpfenfilet in Kräuterbutter
Vom Grill oder aus dem Backofen
Mein Mann hat den Fisch ausgenommen. Dann habe ich ihn richtig schön gewaschen , filetiert. Hatte also 6 Filets.
6 x Alufolie (bissl größer abreißen).
Die Filets draufgegeben , mit Pfeffer , Salz würzen, von beiden Seiten.
Zwiebeln , Knobi klein schneiden, Zitrone in dünnere Scheiben.
Die Filets mit der Kräuter/Knobi oder der normalen Butter *beflocken* (damit der Fisch beim Grillen/Ofen nicht austrocknet). Pro Filet 2 dünne Scheiben Zitrone mit drauf legen.
Zwiebelringe mit drauf geben (muss man aber nicht, Geschmackssache), Knobi (aber bitte, wenn nur Butter benutzt wird, schmeckt sonst zu streng).
Alufolie zusammenwickeln , auf den Grill (Holzkohle hatten wir), ca. 10 bis 15 min. bei mehrmaligem Wenden. Bitte dabei stehen bleiben.
Im Ofen ca. auch 10-15 min. bei 180 Grad.
Dazu empfehle ich einen grünen Salat, Baguette oder was das Herz auch begehrt.
Zutaten
| 3 | Karpfen |
| 200g | Kräuterbutter, Knoblauchbutter oder normale, ca. Angabe |
| 2 | Zitrone(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Knolle/n | Knoblauch, (bitte nur, wenn nur Butter benutzt wird) |
mehr...
Empfehlung
