Shrimps in Zucchini - Tomaten - Sauce

schnell und leicht

Shrimps abtropfen. Den Schinken in Quadrate schneiden. Zucchini waschen , in Stifte schneiden. Die Tomate waschen , würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken mit den Zwiebeln zugeben. Die Zwiebeln glasig dünsten , den Schinken leicht anbraten. Die Shrimps , die Zucchinistifte zugeben , weiter dünsten. Gemüsebrühe angießen , fast ganz verdampfen lassen. Sahne angießen , alles würzen. Tomaten zugeben , die Sauce nun etwa 10 Minuten köcheln lassen. Sie sollte um mindestens 1/3 reduziert sein. Nach Belieben mit Dill garniert servieren.

Dazu passen Nudeln nach Wahl.

Zutaten

2Pck.	Shrimps, in Lake
1EL	Zwiebel(n), fein gehackt
1Scheibe/n	Schinken
1kleine	Zucchini
1große	Tomate(n)
100ml	Sahne
40ml	Gemüsebrühe
2TL	Chilipulver
2TL	Thymian, getrockneter
	Salz und Pfeffer
n. B.	Dill

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