Tomaten - Wurst - Salat

Erfrischender Sommersalat

Die Tomaten waschen, abtrocknen , in Scheiben schneiden. Die Fleischwurst (mit oder ohne Knoblauch, nach Geschmack) in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

Eine Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig , Wasser (1 Esslöffel) anrühren, mit Salz, Pfeffer , den Kräutern abschmecken , über die Zutaten geben.

Der Salat sollte dann 15 Minuten durchziehen.

Zur Dekoration verwende ich stets noch ein paar Blätter frisches Basilikum.

Zutaten

600g	Tomate(n)
400g	Fleischwurst am Stück
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
3EL	Olivenöl
3EL	Balsamico
	Kräuter der Provence

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