Kalbskotelett vom Grill

Rezept für Kalbskotelett vom Grill

Kalbskotelett waschen , trockentupfen. Salbeiblätter waschen , hacken. Koriander im Mörser zerstoßen. Salbei, Koriander, Wein , Öl vermengen , das Fleisch damit mindestens eine St,e marinieren.

Auf dem Grill von jeder Seite 3-5 Minuten grillen. Anschließend nach Belieben salzen , pfeffern.

Dazu passen Rosmarinkartoffeln , gegrillte rote Spitzpaprika.

Zutaten

1	Kotelett vom Kalb, etwa 3 cm dick geschnitten
4Blätter	Salbei
1TL	Koriander
1cl	Madeira, trockener oder Sherry
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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