Carbonara mal anders

schnelles Rezept für Eilige

Die Zwiebeln schälen , zusammen mit dem Schinken würfeln. In der Pfanne in erhitztem Öl anbraten.

Die Milch in einen Topf gießen , die Käsescheiben (nach Geschmack letztendlich individuell dosieren) darin auf kleiner Flamme schmelzen. Dann die Zwiebeln , den Schinken dazugeben , aufkochen. Dabei oft umrühren, sonst brennt die Milch an. Mit Mondamin die Sauce nach Bedarf andicken.

Diese Sauce passt am besten zu Spaghetti, Tortellini, Penne , Tagliatelle.

Zutaten

1Liter	Milch
200g	Schinken, gekochter
2	Zwiebel(n)
2Pck.	Käse (Schmelzkäsescheiben, Allgäuer oder Emmentaler)
1Pck.	Käse (Schmelzkäsescheiben, Toast oder Chester)
3EL	Öl
	Saucenbinder (Mondamin), weißer

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