Käsecracker

reicht für ca. 80 Stück

Den Käse fein reiben , mit dem Ei vermengen. Mehl , Gewürze in einer separaten Schüssel mischen , dann die Butter unterkneten. Anschließend die Käsemischung hinzugeben , alles gut verkneten. Eine Kugel formen , für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nun den Teig ca. 3 mm dick ausrollen , beliebige Motive (z.B. Füße oder Sterne) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 12 Minuten backen. Nach dem Backen noch ca. 2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.

Zutaten

215g	Mehl
1TL	Chilipulver
1TL	Knoblauchsalz
½TL	Paprikapulver
200g	Butter
1	Ei(er)
200g	Cheddarkäse

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