Sommerspaghetti

Rezept für Sommerspaghetti

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser (reichlich salzen) bissfest kochen. Anschließend abschütten , das Wasser zum Teil dabei auffangen, da dies noch später für die Sauce noch benötigt wird. Spaghetti zurück in den Topf geben.

Basilikum zupfen. Tomaten in heißem Wasser blanchieren, dann häuten , würfeln. Mozzarella auch würfeln.

Nachdem die Spaghetti fertig sind, einfach Tomaten, Mozzarella , Basilikum in den Topf dazugeben geben , verrühren. Etwas vom Kochwasser nach Bedarf zugeben. Erneut umrühren, abschmecken - wenn nötig, nachsalzen - , sofort servieren.

Hinweis: Da das Kochwasser bereits gesalzen ist, muss man die Nudeln nicht mehr würzen.

Zutaten

300g	Spaghetti
	Salz
3große	Tomate(n)
3Pck.	Mozzarella
1Pck.	Basilikum (TK)

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