Reis mit Seehecht

Arroz de Pescada

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Tomaten klein schneiden , zugeben. Filetstücke , Zitronensaft hinzufügen. Mit Petersilie bzw. Koriander, Pfeffer , Salz würzen. Den Reis dazugeben. Nach , nach 2 Tassen Wasser zugießen. So lange köcheln, bis der Reis gar ist.

Tipp: Wer will, kann auch statt dem Seehecht einen anderen Fisch oder auch Meeresfrüchte verwenden.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackte
2EL	Olivenöl
3	Tomate(n)
400g	Fischfilet (Seehecht)
1	Zitrone(n), der Saft davon
1EL	Petersilie oder Koriander, gehackt
500g	Reis
2Tasse/n	Wasser
	Salz und Pfeffer

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