Bruschetta

LF 30

Knoblauch schälen , fein hacken. Mit 2 EL Olivenöl, Salz , Pfeffer verrühren. Die Brötchen halbieren, auf ein Backblech legen , mit dem Knoblauchöl bestreichen.

Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 bis 15 Min. backen.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen , in grobe Würfel schneiden. Das Basilikum von den Stielen zupfen , grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen , etwas auseinander rupfen. Alles zusammen mit der Zitronenschale, Salz, Pfeffer , 1 EL Olivenöl vermengen.

Die Brötchen aus dem Ofen nehmen , die Tomatenmischung auf die noch warmen Brötchen geben , sofort servieren.

Pro Portion 8 g Fett, 220 kcal.

Zutaten

2	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
4	Brötchen zum Aufbacken
300g	Tomate(n)
1Bund	Basilikum
1Dose	Thunfisch, naturell
2TL	Zitrone(n) - Schale, geriebene

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