Honigfleisch

Rezept für Honigfleisch

Marinade aus Honig, Chilisauce, Essig, Sojasauce, Salz , Pfeffer herstellen.
Schweinefleisch in Würfel schneiden, in der Marinade 1 h ziehen lassen.
Sesamöl im Wok erhitzen, Fleischwürfel darin unter ständigem Rühren braten, herausnehmen , bereitstellen. Gemüse (inkl. Zwiebel) klein schneiden, im verbliebenen Fett braten. Pilze, Ananas , Ingwer dazugeben , kurz mitgaren, Gemüsebrühe angießen, Fleisch dazugeben, mit Sojasauce abschmecken.
Mit Speisestärke binden , einmal kurz aufkochen lassen.
(Ich rühre die Speisestärke meistens schon in die Sojasauce ein , geben das dann dazu.)

Zutaten

600g	Schweinefleisch
2EL	Honig
2EL	Chilisauce
3EL	Essig (Obstessig)
3EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
3EL	Öl (Sesamöl)
1	Zwiebel(n)
300g	Gemüse, (Paprika, Möhren) oder mehr!
5	Pilze (Tongu- oder andere chinesische Pilze), eingeweicht
4Scheibe/n	Ananas
1Stück	Ingwer (ca 2-3 cm), klein gehackt
250ml	Gemüsebrühe
2EL	Sojasauce
	Speisestärke

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