Fleisch - Weintopf

Rezept für Fleisch - Weintopf

Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Gewürze , Schnaps miteinander mischen. In eine Dose geben , 1 Tag durchziehen lassen.
In einen Keramiktopf (oder Römertopf) geben , den Wein angießen. Mit Rosmarin- , Thymianzweigen belegen. Im Ofen bei 230°C ca. 60 -75 Minuten schmoren.
Dann vorbereitete grüne Bohnen obenauf legen , ca. 30 Minuten weiterschmoren. Zwischendurch die Bohnen einmal wenden.
Dazu Baguette reichen.

Zutaten

250g	Gulasch vom Schwein
250g	Gulasch vom Rind
250g	Gulasch vom Lamm
3	Zwiebel(n), in Ringe gehobelt
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
10	Wacholderbeeren
4Körner	Piment
10Körner	Pfeffer
2	Lorbeerblätter, frische
2	Tomate(n), getrocknete, klein geschnitten
1TL	Basilikum, getrocknetes
1TL	Thymian, getrocknet
1TL	Rosmarin, getrocknet
2cl	Portwein oder Calvados
1Glas	Wein, rot, oder Apfelwein
2Zweig/e	Rosmarin und Thymianzweige
1kg	Bohnen, vorbereitete grüne
25ml	Olivenöl

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