Rote Bete Suppe

fettarm

Zwiebel , Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , zusammen mit dem Wasser in einen nicht zu kleinen Topf geben. Apfel schälen, zu Mus reiben , ebenfalls in den Topf geben. Alles verrühren, zum Kochen bringen , auf höchster Stufe 8 min kochen (ab , zu umrühren , nach ca 5 min notfalls einen weiteren EL Wasser hinzufügen).
Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen , für eine weitere Minute auf höchster Stufe kochen. Mit Brühe ablöschen , die geschälte, in Stückchen geschnittene Rote Bete zusammen mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Alles nun für ca. 10-15 min kochen. Das Lorbeerblatt entfernen , die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Suppe in Schälchen gießen, mit einem EL Naturjoghurt (pro Teller) , ein paar geschnittenen Schnittlauchröllchen servieren. Fertig. Guten Appetit.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3m.-große	Kartoffeln, (ca 400g)
1kleiner	Apfel
4EL	Wasser
1TL, gestr.	Kreuzkümmel
2große	Rote Bete, (ca 500g)
1	Lorbeerblatt
1Prise	Thymian
1TL	Zitronensaft
600ml	Brühe
4EL	Natur-Joghurt (Veganer bitte weglassen)
	Schnittlauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net