Würzfleisch

aus dem Römertopf

Die Zwiebeln, den Lauch, die Frühlingszwiebeln , die Perlzwiebeln im erhitzten Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch , den Knoblauch dazugeben, anbraten , pfeffern. Alles in den gut gewässerten (mindestens 10 Min. ins Wasserbad stellen) Römertopf geben. Mit den Gewürzen bestreuen, 1 Tasse Wasser , den Joghurt zugeben. Den Topf schließen.

In den kalten Backofen stellen , bei 200°C ca. 1,5 St,en garen.

Das Würzfleisch mit Fladenbrot oder Baguette servieren.

Tipp: Wer es gerne etwas schärfer mag, gibt noch Chilischoten dazu.

Zutaten

500g	Hackfleisch (Rind)
2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n), geachtelte
10	Zwiebel(n) (Perlzwiebeln)
1Bund	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnittene
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnittener
2	Knoblauchzehe(n), gepresster
1Msp.	Safranpulver
2EL	Sojasauce
1Prise	Nelkenpulver
200g	Joghurt (Vollmilch)
	Pfeffer aus der Mühle
1Tasse	Wasser

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