Gefüllte Eier

Rezept für Gefüllte Eier

Eier 8 Minuten hart kochen, pellen , der Länge nach halbieren. Eigelb vorsichtig aus dem Eiweiß lösen , in eine Schüssel geben. Salzen, Mayonnaise, Senf dazugeben. Alles kräftig mit dem Zauberstab durchrühren. Abschmecken. Sollte die Masse zu fest oder klumpig sein, kann man sie mit etwas Gurkenbrühe geschmeidig machen (Es dürfen keine Klümpchen mehr da sein).
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen , die Eihälften wieder damit auffüllen. Garnieren tue ich diese gefüllten Eier mit Kaviar, Petersilie oder Lachsstreifen.

Zutaten

10	Ei(er)
2EL	Mayonnaise
1EL	Senf
1Dose/n	Kaviar
	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer

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